Categoría "ABC de la cocina"

Z como Zapallito

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Al equipo Ciboulette le gusta mucho el zapallito ! Que bueno que sea la temporada ideal para cocinarlo ! Por lo general se come salado, pero se combina también con el chocolate ! Si si leiste bien, algunas verduras se combinan de maravilla con los postres, como por ejemplo la palta para reemplazar la manteca […]

L COMO LIMÓN

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Al equipo de Ciboulette le encanta el limón ! Se puede combinar con una infinidad de cosas, que sean saladas o dulces. –   Te purifica tu organismo y ayuda a la digestión. Nuestro equipo lo sabe, todos tenemos cenas o almuerzos donde nos pasamos y caemos en el exceso. No estamos diciendo de hacer dieta […]

B comme Betterave

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C’est l’automne et la betterave s’invite au mieux dans nos assiettes ! Avec sa jolie robe rouge, notre équipe en raffole ! Oui, elle nous tâche les mains mais elle met surtout une touche de gaieté dans nos salades ! Trois raisons de consommer la betterave : Un concentré de vitamines : source de fer et de magnésium elle […]

N como Nuez.

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Porque consumir nueces? Porque son llenas de Omega 3, grasas esenciales para nuestra salud! Ahora que estamos en pleno invierno, es un buen momento para consumirlas.  Es muy fácil, las podes agregar a tus ensaladas, a tus tortas o para una versión más light, sueltas a la hora de merendar o de desayunar! IMPORTANTE : […]

Como aliviar un plato de pasta

como aliviar pasta

    La pasta es un clásico acá en Argentina. Para poder disfrutar tu plato sin preocuparte por tu dieta, te damos unos trucos para aliviarlo.   1- Comer pasta integral Porque contiene dos veces más de fibras y menos carbohidratos. El sentido de saciedad llega más rápido entonces se come menos cantidad (eso es […]

B como Banana.

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Al equipo de Ciboulette le encanta la banana ! No solo sirve para postre sino también para platos salados. Las combinaciones son infinitas ! A todos les gusta , no importa la edad. Te damos 7 razones para comerla no hace engordar. No es más calórica que otra fruta, lo que pasa es que por […]

P como…Pan. Cuidado con las creencias populares !

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En Argentina, el pan no tiene muy buena fama : engorda, hace difícil la digestion, ” llena ” … Sin embargo, y eso es bastante contradictorio, el argentino consume mucho pan. En Francia, el pan forma parte de la cultura, es un elemento basico y indispensable a la hora de comer, que sea para el desayuno, el […]

C como…Cebolla

cebollaamarilla

  La Cebolla no tiene muy buena reputación .. olor fuerte, ojos que lloran, sabor persistente.Sin embargo la cebolla tiene muchas propiedades , tanto nutritivas como gustativas. A nosotros nos encanta : la usamos para condimentar algunos de nuestros platos, para armar nuestras bruschettas y acompañar un queso. Esta nota trata de la cebolla amarilla, la más común en Argentina. La temporada […]

La Chantilly, la reina de las cremas

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Son pocos los que pueden resistir a su suavidad y su untuosidad…tantos los chicos como los adultos. En Francia, es un gran clásico que acompaña varios postres, como por ejemplo la tarta de limón o la tarta tatin. Su historia es para contar… Se cuenta que el francés Vatel es el inventor de esta maravilla. […]

P como…Puerro

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  El puerro es una verdura con pinta de top model.  Su cuerpo blanco y alargado es prolongado por unas largas hojas verdes, haciendo palidecer sus vecinos de la huerta.  ¡ Su apariencia es engañosa !  advertencia a todos los que quisieran comerlo crudo todo entero, solamente su bulbo (el cuerpo) y la parte más […]