Las clases de cocina

El desarrollo de la clase

Etapa 1
taller de cocina francesa buenos aires

Una hora antes de empezar el taller, Ciboulette se presenta en tu casa para prepararlo.

Etapa 2
taller de cocina francesa buenos aires

Una vez llegados todos los participantes, ponemos las manos a la obra : ¡ a cocinar !

Etapa 3
taller de cocina francesa buenos aires

Nos sentamos en la mesa para probar los platos, un momento generoso y muy agradable de compartir.

Etapa 4
taller de cocina francesa buenos aires

Terminada la comida, Ciboulette deja la cocina limpia y ordenada.

Clase a medida

Ciboulette ofrece un servicio a medida : no sólo los talleres se adaptan a tu agenda sino también a tus obligaciones personales.

Un calendario flexible

Eliges :
  • la fecha
  • la hora
  • el número de personas *

*Para mantener su carácter íntimo, los talleres se limitan a 8 participantes, para un número superior, por favor ponete en contacto con nosotros.

Una atención personalizada

Ciboulette te propone unos Menús establecidos con anticipación. En ciertos casos, es posible personalizarlos. Alergia, intolerancia alimentaria, vegetariano, adepto al no gluten o sin lactosa, solamente hace falta mencionarlo durante nuestro primer contacto. Adaptaremos entonces los Menús a tus necesidades.

¿ Deseas aprender a trabajar un ingrediente, cocinar un plato especial ?
No dudes en comunicarnos tus sugerencias.

Taller de cocina a medida

Tus preguntas

Acá vienen las respuestas a las preguntas que probablemente tienes. ¿Quieres saber más ? No dudes en ponerte en contacto con Ciboulette.

Los talleres

¿ Cuanto tiempo dura una clase ?
Un taller dura entre 1h y 3h, degustación incluida. Dado que Ciboulette no camina con reloj, puede ser que la duración varie un poco.

¿ En qué lugar se puede hacer el taller ?
Estás en tu casa entonces el taller se organiza en el cuarto que mejor te convenga.
Existen varias opciones :
– Tu cocina es grande : el taller puede ser organizado  en la cocina desde el principio hasta el final (realización de las recetas y degustación )
– Tu cocina es chica: limitamos el uso de la cocina a la realización de las recetas y organizamos la degustación en otra pieza)
Según el número de personas, podemos usar tu cocina para la cocción de los platos únicamente y realizar el taller en otro cuarto.
La única obligación es disponer de una mesa suficientemente grande como para que sirva de superficie de trabajo y ofrezca el número de asientos adecuados.
*tus muebles serán protegidos antes de que empiece el taller.

No tengo equipamiento de cocina adecuado

La cocina que ofrece Ciboulette no exige material específico.
Durante nuestro primer contacto, hacemos juntos la lista de los accesorios que ya tiene (horno, utensilios, cacerolas, platos). Según los casos, nos encargamos de brindar el equipamiento que falte el día del taller o de revisar el Menú.

Me gustaría reservar un taller pero no tengo equipamiento de cocina, ni siquiera un horno…
Ciboulette te ofrece un Menú adaptado a tus necesidades : ¡ cero cocción, todo CRUDO !

¿ El equipo de Ciboulette participa en la comida ?
Como vos quieras ! Si queres, se pone la mesa y luego se comparte la comida, lo que es un momento muy lindo. Comer juntos lo que preparamos juntos forma parta del espíritu acogedor del taller.

¿ Nos conocemos antes del día del taller o no ?
No es obligatorio pero sin embargo le recomendamos. Le permite a Ciboulette localizar el lugar y coordinar juntos los últimos detalles para que el taller se lleve en condiciones óptimas.

Los menús

No puedo comer ciertos alimentos o estoy haciendo una dieta. ¿ El Menú puede ser adaptado o no ?
Sí. Sólo necesitas mencionarlo durante nuestro primero contacto. Intolerancia al gluten, dieta vegetariana o sin lactosa, te proponemos un Menú personalizado.

¿ Con qué frecuencia se renuevan los Menús ?
Los indispensables : Siguen las temporadas. Invierno, primavera, verano, otoño, cambian cuatro veces al año.
Los temáticos : Pueden variar según las ganas del momento…
Los festivos : Corresponden a las fiestas del año, que sean argentinas o francesas.

Si quiero volver a hacer las recetas en casa, ¿ es posible ?
Obviamente… además , ¡ diría que es el objetivo ! Se te entrega une ficha práctica con toda la información de las recetas que hicimos.

Los participantes

¿ El número de participantes está limitado o no ?Para ofrecer condiciones óptimas, el número de participantes está limitado a 8. Sin embargo, se puede adaptar el curso en función de los casos. Para un número mayor de participantes, por favor ponete en contacto con nosotros.

¿ Los niños pueden participar en los talleres ?
Los cursos clásicos son para adultos. Ciboulette ofrece cursos específicos para tus hijos.

Quisiera participar en un curso pero no tengo el espacio suficiente en casa 
Si se lo pides, Ciboulette se encarga  de reunir un número de personas suficiente y luego te vuelve a contactar, con una fecha y un lugar que no sea tu casa. El taller será organizado en el domicilio de uno de ustedes o un lugar  » amigo  » de Ciboulette.

¿ Se puede reservar un taller para una persona sola ?
Sí. Entonces la forma será adaptada y la tarifa también. Sólo necesitas ponerte en contacto con nosotros.

Los precios

¿ Cuánto es un taller ?
Los precios cambian según el Menú escogido. Consulta Ciboulette para recibir un presupuesto.

¿ Qué incluye el precio ?
El precio del taller incluye la compra de los ingredientes, el viaje, el tiempo dedicado al taller, la degustación, las fichas recetas y la limpieza. Los precios son por persona.

¿ Las bebidas están a mi cargo ?
Las bebidas no están incluidas.
> Los vinos : aconsejamos que tomes los vinos que más te gustan. No dudes en pedir consejos , Ciboulette te guiará según el Menú escogido. Si no tienes bodega, Ciboulette puede brindar el vino. El presupuesto será adaptado.
> Las bebidas : Mismas condiciones. No están incluidas en el Menú pero Ciboulette puede encargarse de ello por vos.

La reserva

¿ Cómo se hace la reserva ?
Nada más fácil: solamente necesitas rellenar el formulario de reserva : elige tu Menú, el número de invitados, la fecha y la hora del taller. Nos comunicaremos contigo en un plazo de dos días para un primer contacto, necesario para que nos conozcamos.
Sólo después de esta charla, decidirás reservar o no. La reserva se confirmará después de la recepción del depósito de garantía.

Somos más de 8 personas. ¿ A pesar de eso puedo hacer una reserva ?
Depende del número y del Menú que elegiste. Ponete en contacto con nosotros y veremos juntos si se puede hacer.

El pago

¿ Cómo se hace el pago ?
Cuando se hace la reserva, se te pedirá el depósito de un 50%, en cheque o en efectivo. Los 50% pendientes se pagan el mismo día del taller.

Hice la reserva para un taller pero ya no puedo ir. ¿ qué soluciones me ofrecen ?
Las reservas no son nominativas , ¿por qué no le propones a un amigo tuyo que vaya por ti ?
Si no consigues a nadie y que los ingredientes ya fueron comprados para tu cena, entonces lamentablemente Ciboulette no te podrá devolver el depósito. Pero si nos avisas con suficiente tiempo de anticipación, es mas probable que podamos devolverte el dinero.

El servicio catering

¿ Qué incluye el servicio catering ?
El servicio catering de Ciboulette incluye la preparación ( fingerfoods o platos) +  la entrega a domicilio.
Ciboulette no se encarga del equipo de servicio.

¿ Los platos de presentación para la mesa están incluidos ?
Ciboulette entrega su pedido sobre tablas de uso único , lo cual conviene perfectamente para la presentación de los platos y para evitar la tarea fastidiosa de fregar los platos.
Por supuesto puedes usar tu propio servicio para la mesa pero Ciboulette no te lo aconseja para no dañar las piezas cocktail.

¿ Necesito equipamiento específico ?
No. Simplemente se necesita un frigorífico para conserver las piezas aperitivas hasta que lleguen tus invitados y también un horno para recalentar las piezas calientes.

¿ Cuántas piezas por persona se aconseja pedir ?

Depende de tu comida (aperitivo, cocktail-cena), del perfil de tus invitados, etc. Según tus necesidades, Ciboulette te aconseja al momento de elegir.

¿ El número de personas es limitado ?
Para mantener un servicio de calidad, Ciboulette asume el servicio catering hasta 25 invitados.

¿ El Menú Catering puede ser adaptado para necesidades particulares ?
Por motivos de preparación, el Menú no puede ser modificado en conjunto. Además, algunas piezas cocktail que Ciboulette propone ya corresponden a unas necesidades específicas (vegetariano,
sin gluten). En algunos casos se puede sin embargo modificar unas piezas si lo solicitas.